عبدالله سعد اللحيدان   اضغط هنــــا   اضغط هنـــا   لا يوجد


العودة   منتديات بوابة العرب > منتديات الطب والصحة والإحتياجات الخاصة > منتدى الوصفات الطبية و الطبيعية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 25-06-2021, 08:50 PM
أم بشرى أم بشرى غير متواجد حالياً
مدير عام المنتديات
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الجزائر
المشاركات: 9,711
افتراضي فاكهة البطيخ في الجزائر




من الفواكه التي تكاد تكون حاضرة في جميع مزارع العالم ومطابخه، رغم أن موطنها الأصلي هو أفريقيا الجنوبية، البطيخ الأحمر أو "الحبحب" أو الرقي أو "الدلّاع" كما يُجمع الجزائريون على تسميته على اختلاف مناطقهم، تمامًا كما تجمع الغالبية منهم على اعتباره الفاكهة الأولى في يومياتها خلال الفترة الممتدة من نهاية أبريل/نيسان إلى نهاية سبتمبر/أيلول، ذلك أن هناك ثلاث دفعات لزراعة الدلّاع في الجزائر، أكثرها حلاوة وانخفاضًا في الأسعار دفعة آب/أغسطس القادمة من المناطق الجبلية.

يُزرع البطيخ الأحمر في الجهات الأربع للجزائر، بعد أن انضمت مؤخرًا المنطقة الجنوبية ذات المناخ الصحراوي الجاف، خاصة منطقتي غرداية ووادي سوف، 600 كيلومتر جنوب الجزائر العاصمة، إذ يمنح الهكتار الواحد فيهما ما بين 70 إلى 80 طنًا، ما أهلهما للتصدير خارج الجزائر خاصة إلى السوق التونسية.

تعد دفعة نيسان/أبريل، أو ما يسميها الجيل القديم "الذْواقة" أي بداية تذوق طلائع الغلال، الأغلى سعرًا في الأسواق، إذ يندر أن تجد بطيخة حمراء بأقل من أربعمائة دينار أي ما يُعادل أربعة دولارات، مع ذلك فإن الجزائريين يقبلون على شرائها على حساب فواكهَ أغنى قيمة غذائية وأرخص سعرًا، بل على حساب اللحم والسمك أحيانًا.

يفسر الحاج مفتاح في سوق مدينة الرغاية لـ"الترا صوت" أسباب هذا الميل إلى الدلاع بكونه يكسر الروتين الغذائي بالنظر إلى أنه يتوسط فصلي البرد والحرارة، وإلى أن حجمه الكبير يجعل منه فاكهة جامعة للعائلة. يقول: "إنه من الفواكه القليلة التي تحقق للأسرة لحظات ممتعة يلتقي فيها جميعُ أفرادها بكل ما ينجر عن ذلك من حميمية وأحاديث".

يرافق الدلاع كسكسيَّ الأعراس والولائم التي تزدهر في فصل الصيف، كما يرافق وجبات السحور في رمضان، وكيسَ الهدايا عند التزاور، ويتعدى بيعُه محلات الخضر والفواكه التي تمتلك سجلات تجارية، إلى شاحنات صغيرة تُركن في أرصفة الطرقات وتجوب التجمعات السكنية، من غير أن يحدثَ صراخ وتزمير سائقيها انزعاجَ السكان، عكس صراخ وتزمير باعة سلع أخرى.


يحرص الجزائري على شراء البطيخ الأحمر على حساب فواكه أغنى قيمة غذائية وأرخص سعرًا، بل على حساب اللحم والسمك أحيانًا
__________________




رد مع اقتباس
  #2  
قديم 26-06-2021, 05:00 PM
رشيد التلمساني رشيد التلمساني غير متواجد حالياً
نائب المدير العام لشؤون المنتديات
 
تاريخ التسجيل: Jul 2020
المشاركات: 1,246
افتراضي

إنها من الفواكه التي يكثر عليها الطلب وقلما تخلو مائدة منها
بارك الله فيك أستاذتنا الفاضلة ونفع الله بك
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 28-06-2021, 07:31 AM
النورس الأبيض النورس الأبيض غير متواجد حالياً

 
تاريخ التسجيل: May 2002
الدولة: KSA
المشاركات: 2,861
افتراضي



الدلاع ...
فاكهتي المفضلة في الصيف !!
دام نبضك وجميل ابداعك اختي الفاضلة



__________________
>> النــورس الأبــيض <<

~~ كان ... هنــا ~~
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 29-08-2021, 06:39 AM
عباد الرحمن عباد الرحمن غير متواجد حالياً

 
تاريخ التسجيل: Jul 2018
المشاركات: 1,701
افتراضي

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:35 AM.


New Page 4
 
 
Copyright © 2000-2018 ArabsGate. All rights reserved
To report any abuse on this website please contact abuse@arabsgate.com