عبدالله سعد اللحيدان   اضغط هنــــا   اضغط هنـــا   لا يوجد


العودة   منتديات بوابة العرب > المنتديات العلمية > منتدى العلوم والتكنولوجيا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 11-03-2007, 12:04 PM
Yafaweya Yafaweya غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: Abu Dhabi
المشاركات: 717
افتراضي تـاريـخ القـهـوة









تعد القهوة اليوم أثمن سلعة في العالم بعد البترول
ولأنني مدمنة قهوة، على الرغم من تضارب الآراء حولها وعنها
فمن قائل إنها تسبب جلطات إلى القائل إنها تحمي من الجلطات
ومن يعتقد أنها تساعد على تهدئة الأعصاب، إلى من يرى أنها تسبب الأرق والاكتئاب

أقول بما أنني من المدافعين عنها قرأت عشرات الكتب التي تشرح جذورها وأسباب انتشارها
وأن اسم الراعي الذي انتبه لتأثيرها في أغنامه معروف في التاريخ وهو "كادي"
وعن طريق عمّ هذا الراعي وهو متصوّف، انتشرت أو عرفت القهوة

ولفظ القهوة تورده المعاجم العربية على أنه مرادف للخمر
وسمّيت بذلك لأن شاربها يقهى عن الطعام أي تقلل شهيته له
وتم تحريمها بمكة مدة عام بأمر من خيري بك المعمار، باشا المماليك بمكة سنة 1511
وتم تحريمها في القاهرة مرتين، ومن مملكة كيفا في شرق إثيوبيا اشتقت كلمة كوفي

والغريب أن أول من عرف القهوة وهم قبائل الأورمون سكان كيفا
كانوا يتناولون القهوة على شكل أقراص ولم يشربوها قطّ
ومن إثيوبيا انتقلت إلى مدينة مخا في اليمن
ومن اسمها ظهرت كلمة موكا أحد أشهر أصناف القهوة الآن
وحتى البلد الذي اكتشفته (إثيوبيا) حرمته عدة مرات
وانتقل هذا التحريم لألمانيا فدافع عنها الموسيقار الألماني باخ بمقطوعة موسيقية ومسرحية
تحكي قصة فتاة تدافع عن حقها في شرب القهوة وتفضّلها على العريس
وانتهز يهودي من الشرق فرصة إغلاق المقاهي على يد مراد الرابع في تركيا
وافتتح أول مقهى في أكسفورد عام 1650 حيث نجح نجاحا صاعقا

ويعد الأميركيون أكثر الشعوب عشقا لهذا المشروب
والغريب أن القهوة والكرواسان ظهرا في وقت واحد
وبسبب الحصار العثماني لـ فيينا، فحين أرادت الدولة العثمانية التوسع وغزو أوروبا
وجهت جيشا مكونا من 300 ألف جندي حاصر عاصمة النمسا
ووجّه لها إنذارا بالاستسلام وبدأ الجنود يحفرون الأنفاق سرا تحت أسوار المدينة
وفي هذه الأثناء قام خبّاز نمساوي بالتعبير عن سخطه وغضبه من الغزاة
الذين يحاصرون مدينته بصنع فطيرة أطلق عليها الكرواسان
أي الهلال وهو شعار الإمبراطورية العثمانية

وانتشرت بسرعة البرق وأصبح الجميع يلتهمها وكأنه يلتهم البلد الذي ينوي احتلاله
وفي هذه الأثناء قام جاسوس يجيد اللغة التركية بإبلاغ أهل فيينا بأمر الأنفاق
وبمساعدته قاموا بالالتفاف خلف الجيش التركي واضطروهم إلى الفرار
مخلّفين آلاف الزكائب التي تحتوي على حبوب خضراء لم يدرك المنتصرون أهميتها
ولما خيّروا الجاسوس في نوع المكافأة التي يطلبها لإنقاذهم من عدو قوي
اختار هذه الزكائب وأعطوه معها مبنى كبيرا
كان هو أول مقهى في النمسا وأطلق عليه الزجاجة الزرقاء






بقلم / وداد الكواري
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 11-03-2007, 11:00 PM
ربيع القلوب ربيع القلوب غير متواجد حالياً

 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 3,743
افتراضي

معلومات قيمة ورائعة
عن القهوة وأنا ممن
يشرب ابقهوة ويفضلها
وخاصة في ساعات
ساعات الصباح الباكر
دمت بود
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 14-03-2007, 02:53 AM
VALENTINO^girl VALENTINO^girl غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 400
افتراضي

يعطيك العافية على المعلومات
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 19-03-2007, 02:44 PM
dalal alg dalal alg غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 362
افتراضي

و من منا لا يحب القهوة بالرغم من أضرارها الصحية

لكنها تبقى ذلك المشروب الذي لا يمكن الإستغناء عنه أبدا

معلومات إستمتعت بقراءتها و إستفدت منها

تحياتي أختي الكريمة
[COLOR=Blue]
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 20-03-2007, 02:44 PM
Yafaweya Yafaweya غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: Abu Dhabi
المشاركات: 717
افتراضي

الأعزاء

ربيع القلوب
فالنتينو
دلال

رغم عدم شربي للقهوة، إلا أن رائحتها تسحرني

شاكرة لكم مرورك العطر وتعقيباتكم

دمت بخير
يافاوية
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 20-03-2007, 02:47 PM
Yafaweya Yafaweya غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: Abu Dhabi
المشاركات: 717
افتراضي


تعد القهوة من العوامل المحفّزة للجهاز العصبي عند الإنسان
وتعد القهوة أكثر أنواع المشروبات شيوعا في العالم بعد الماء

و ستطيع معظم الناس تناول القهوة والاستمتاع بتأثير المواد المنبهة
الموجودة فيها دون أن يكون لذلك تأثير كبير على صحتهم
لكن الخبراء يضيفون أن 2% من الأشخاص الذين
يتناولون القهوة قد يتعرضون لمشاكل في القلب

فبالنسبة لبعض الأشخاص كميات قليلة من الكافيين قد تؤدي
إلى تسارع في نبضات القلب لديهم ويضيف الأطباء
أنهم ينصحون مرضاهم المصابين بارتفاع نسبه خفقان القلب
بالابتعاد نهائيا عن تناول المنبهات و من ضمنها القهوة

وقد أفاد الكثير من المرضى أنهم تحسنوا بعد ذلك، لكن المسألة هي
أن الابتعاد عن القهوة يؤدي إلى التحسن لكنه ليس العلاج لهذه الأمراض

الكافيين ينتمي لنفس مجموعة المواد الكيميائية التي تضم المورفين والكوكايين
ونظرية عمل هذه المركبات أنها تضعف أثر أنزيم موجود في الخلايا
يسارع في استهلاك الأدرينالين، أي أن النظرية هي
إبقاء تأثير الأدرينالين في الجسم لساعات و ليس لدقائق
الأمر الذي يشعر الإنسان بوجود طاقة جبارة في جسمه

هذا الأمر بالطبع سيؤدي إلى إصابة أعضاء الجسم بالإرهاق الزائد
كذلك فإن استهلاك كميات كبيرة من القهوة يوميا قد تؤدي
إلى الإصابة بسرطان المثانة وتساهم أيضا في انسداد الشرايين

الأمر الآخر المهم أن تناول القهوة يصبح إدمان مع الوقت، لذلك إذا حاولت
أن تبتعد عن القهوة، فأنك ستشعر بنفس أعراض المدمنين الذين يأخذون بالتعافي

لذلك ينصح الأطباء بالتخفيف التدريجي و ليس الانقطاع المفاجئ



المصدر / موقع البوابة
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أعـود إليكم بطـبق حـلو وين القـهـوة luzan2000 منتدى العلوم والتكنولوجيا 1 22-07-2001 04:53 PM


الساعة الآن 01:38 AM.


New Page 4
 
 
Copyright © 2000-2018 ArabsGate. All rights reserved
To report any abuse on this website please contact abuse@arabsgate.com