عبدالله سعد اللحيدان   اضغط هنــــا   اضغط هنـــا   لا يوجد


العودة   منتديات بوابة العرب > المنتديات العلمية > منتدى العلوم والتكنولوجيا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 21-08-2016, 03:17 AM
إبراهيم أ إبراهيم أ غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jun 2016
المشاركات: 51
افتراضي طريقة عمل الكيكة بالشيكولاتة والكيكة العادية




طريقة عمل الكيكة
هل تتطلع الى تقديم كعكة شوكولاته شهية? هناك الكثير من الخلافات حيث أنه قد يكون من الصعب اختيار وصفة وحيدة لتقومي بطبخها
هنا طريقة بسيطة لمساعدتك على الشروع فى طبخ كيكة عدة تنوعات لتلائم المناسبة.
المكونات
½1 كوب (192 غرام) طحين
1 كاس (201 غرام)
نصف ملعقة صغيرة من السكر (7 جرام)
1 ملعقة ملح (2 جرام) بيكربونات الصودا
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو (43 جرام)
ملعقة كبيرة واحدة (15 مليلترا) الخل
(90 ميلليمترا 6 ملاعق زيت
ملعقة صغيرة (5) vanilla استخراج
كاس الماء (200 ميلليمترا
بيضتين

طريقة العمل والمكونات :-
ا. المكونات الجافة: الدقيق والسكر والملح بيكربونات الصودا الكاكاو. قم بوضع جميع المكونات فى المانخول ومنخلها,قم بهزه للخلف وللامام للقضاء علي الشوائب الموجوده به
أما في المكونات السائلة للكعكة. هى الخل والفانيلا والمياه البيضة. يحلو للبعض ان اضافة هذه المكونات بشكل فردى ولكن اخرين تقلبهم معا فى وعاء ثان قبل اضافتها الى المكونات الجافة. اختر ماتريده منها كما شئئت
بقم بسكب الزيت والدقيق وقلبهم معا جيداً

قومي بعصر الليمون على العجين ان اردت. فلتجعل مجال الطبخ هو مجالك ومجال عملك. اتبع قواعد اساسية وهي التجارب والتكرار دوما لتنجح في عمل وصفة الكعكة
1. استخدم وصفة
نحن هنا نقدم لكم الوصفة صحيحة وسط العديد والعديد من الوصفات الفاشلة والكاذبة على الانترنت
استخدمي الفانيليا
قومي بتبطين الكعكة جيداً
فلتجعل رق منشور يعمل فعلا على نحو جيد فيما يخص البطانة لانه غير اللاصقة. خففت زبدة دقيق كيلوجرامين او دقيق كيلوجرامين من البدائل. لا يستخدم الكثير من الدهون رغم او انك جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية جانبى الكعكة. اذا كنت الطبخ كعكة لفترة طويلة (الغنية كعكة الفواكه مثلا), جدير يلف خارج تين ايضا باستخدام ورقة بنى سلسلة لوقف حواف من الاحتراق.
3. Preheat الفرن
اذا وضعت كيك فى فرن غير كاف, فان ذلك سيؤثر على الطريقة التى تعلو. افران المروحة يمكن التنظيف الجاف كعكة قليلا حتى لفترة اطول فترة صلاحيتها استخدام الاسلحة التقليدية.
الجدول4. دقيقة مع الاوزان ومكونات
تاكد من استخدام قياسات دقيقة ومكونات كما ورد فى الوصفة. لا يمكنك فقط اضافة المزيد من البيكنج بودر اذا كنت تريد الكعكة للارتفاع او بديلا عن رفع الدقيق. ملاعق القياس وليس tablewear لضمان الدقة. كما تجنب الخلط الامبراطورية قياسات مترى اختيار احدهما او الاخر.
5. تاكد من المكونات درجة الحرارة
اكثر الوصفات تتطلب الدهون والبيض فى درجة حرارة الغرفة. اذا الزبدة مباشرة من الثلاجة لا كريم, ويتعرض الباردة والبيض curdle الكعكة الخليط.
6. تحصل فى كعكة تستطيع
الدهن زبدة الزبدة والسكر حتى مزيج نسيج ولون يخفف فى. ويزيد هذا الجو حجم الكعكة التى تمنحك النتيجة اخف
وذكر يغربلون والدقيق المكونات الاخرى تضاف الى مزيج الهواء يسهل لطى. بالون كبير المخفقة (المستخدم) برفق خير طى حيث انها تساعد على تجنب باورام الدقيق ولكن لا يجعلان الخليط. لا تغريك لاصطحابك بقوة على تنشق الهواء وتؤدى الى كعكة الثقيلة.
7. وبمجرد ان يتم وضع الكعكة مزيج مباشرة فى الفرن
رفع وكيل مهامها بمجرد بدء الاختمار المكونات حتى لضمان ارتفاع مزيج الكعك الخاص بك ينبغى ان يدخل الفرن فورا.
8. ووضعت الكعكة على الجزء الصحيح الفرن مغلقة
الكعك عادة افضل حول الشرق الجرف القارى تضمن حتى الطبخ.
وبمجرد كعكة فى تجنب فتح الباب حتى تقريبا المطبوخة. لو سمحت الهواء البارد فى الفرن الكعكة من المحتمل ان تنهار, تحتاج الى الانتظار حتى قبل القاء نظرة سريعة. وبالمثل, عندما وضع الكعكة فى الفرن, لا تعلق عن ودع كل درجة.
فحص الكعكة9. تتمسك اوقات الطبخ
عليك بالانتظار قبل تقطيع اللكعكة ووضعها في الثلاثجة ثم تبريدها وبعد ذلك تقطيعها هذا هو الحل الوحيد لتقطيعها دون أن تنهار وتفسد

التعديل الأخير تم بواسطة إبراهيم أ ; 21-08-2016 الساعة 04:42 PM
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل المحاشي كوسا وباذنجان Pinkthink منتدى الطبخ والتدبير المنزلي وأشغال يدوية 1 18-06-2018 12:17 AM
طريقة عمل البيتزا العجينة الإيطالية الرقيقة وعجينة البارمسان الرقيقة وعجينة الثوم الر marwa201667 منتدى العلوم والتكنولوجيا 0 18-04-2016 02:22 PM
طريقة عمل الكريب بأنواعه مفيدة155 منتدى العلوم والتكنولوجيا 1 18-01-2016 10:23 AM
أهمية وفوائد علم النفس التربوي بالنسبة للمعلم قطر الندي وردة منتدى العلوم والتكنولوجيا 0 14-04-2014 10:02 PM
لك ِ سيدتي .. أكبر موسوعة كتب ووصفات الطبخ .. أرجو التثبيت مبدع قطر 2 منتدى العلوم والتكنولوجيا 0 09-02-2014 04:24 PM


الساعة الآن 06:08 PM.


New Page 4
 
 
Copyright © 2000-2018 ArabsGate. All rights reserved
To report any abuse on this website please contact abuse@arabsgate.com