عبدالله سعد اللحيدان   اضغط هنــــا   اضغط هنـــا   لا يوجد


العودة   منتديات بوابة العرب > المنتديات العلمية > منتدى العلوم والتكنولوجيا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 21-06-2001, 06:19 PM
أبو عائشة
 
المشاركات: n/a
افتراضي زيت الزيتون يطيل العمر







الزيت الطيب من الزيتون الجيد
زيت الزيتون يطيل العمر

القاهرة - أكد باحثان مصريان القيمة الغذائية المرتفعة لزيت ‏ ‏الزيتون وفوائده في وقاية الانسان وعلاجه من العديد من الأمراض لعدم احتوائه على ‏ ‏نسبة عالية من مادة الكوليسترول على خلاف زيوت غذائية أخرى.‏ ‏ وأوضحت الدكتورة هناء اسماعيل الأستاذة بالمعهد العالي للصحة العامة أن زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت التي تحمي ‏الانسان من الأمراض لعدم احتوائه على نسبة عالية من مادة الكوليسترول التي تسبب ‏ ‏أمراض القلب وتصلب الشرايين.‏
وذكرت الدكتورة اسماعيل أن زيت عباد الشمس يلي زيت الزيتون من الناحية الصحية ‏ ‏ثم ياتي زيت الذرة والسمن الصناعي مضيفة أن السمن الطبيعي يعد الأعلى في نسبة ‏ ‏الكوليسترول.‏

ونصحت في الوقت نفسه بضرورة التقليل من تناول الأطعمة الجاهزة وعدم تسخين زيوت ‏ ‏التحمير أو استخدامها لأكثر من مرة للحماية من تكون مركبات بوليمارية ضارة بالصحة‏ ‏معتبرة أن أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها في عمليات التحمير حتى لو أكثر من مرة ‏ ‏هو زيت بذرة القطن يليه زيت عباد الشمس.‏ ‏ ونصحت أستاذة الصحة العامة بعدم استخدام الزيت عامة في التحمير لأكثر من مرتين ‏ ‏مع حفظه في اناء مغلق غير معرض للضوء.

من جانبه أكد الباحث بقسم الزيتون والدهون بالمركز القومي للبحوث ‏ ‏بمصر عادل جبر عبد الرازق التأثير العلاجي الكبير لزيت ‏ ‏الزيتون بالاضافة الى قيمته الغذائية المرتفعة باعتباره علاجا لاضطرابات الكبد ‏ ‏والمرارة كمليّن يساعد على نزول الحصوات المرارية والمثانة وكمقو للصدر وضد ‏ ‏النزلات الصدرية.

وأوضح أن استعمالاته الظاهرة تتمثل في تليين الجلد وتنعيم البشرة وكدهان جيد ‏ ‏للشعر لتقوية بصيلاته وتلميعه وازالة القشر من الرأس الى جانب استخدامه في صناعة ‏ ‏أجود‏ ‏أنواع الصابون وفى عديد من مستحضرات التجميل.

وذكر أن زيت الزيتون يحتوى على نسبة كبيرة من الحامض الدهني أحادى عدم التشبع ‏ ‏(أوليك) الذي له تأثير ايجابي على مستوى الكوليسترول في الدم حيث يعمل على خفض‏ ‏مستوى الكوليسترول السيئ وفى نفس الوقت يعمل على رفع مستوى الكوليسترول الجيد في ‏الدم.‏

واوضح الباحث المصري أن التأثير الفريد لزيت الزيتون على مستوى الكوليسترول ‏في الدم يأتي نتيجة احتوائه على نسبة متوازنة بين الأحماض الدهنية أحادية عدم ‏ ‏التشبع والأحماض الدهنية المشبعة فضلا عن احتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض ‏ ‏الدهنية الأساسية مما يعطيه القيمة البيولوجية والغذائية العالية.

وقال ان الباحثين وجدوا ان سكان بعض الجزر في البحر المتوسط مثل جزيرة كريت ‏ ‏أقل سكان العالم تعرضا للاصابة بأمراض القلب وضغط الدم المرتفع وارتفاع نسبة ‏ ‏المعمرين الأصحاء وذلك يرجع الى أنهم أكثر الشعوب استهلاكا لزيت الزيتون فضلا عن ‏ ‏أسباب أخرى منها اعتمادهم على الأسماك كمصدر أساسي للبروتين والبيئة النظيفة.

وقال الباحث عبد الرازق ان زيت الزيتون يعرف "بالزيت الطيب" لأنه ‏ ‏من أقدم الزيوت الغذائية ويستخدم بصورة طبيعية بدون اضافات أو معاملات أو تكرير ‏ ‏ولهذا فهو يحتل مرتبة متميزة بين الزيوت الغذائية الأخرى.

وأضاف أن لزيت الزيتون درجات متعددة يجب التمييز بينها مشيرا الى أن زيت ‏ ‏الزيتون المتحصل عليه من ثمار الزيتون الناضجة السليمة باستخدام الوسائل ‏ ‏الميكانيكية أو‏ ‏الطبيعية وحموضته القصوى واحد في المائة هو الذي يجعله من أفضل وأجود أنواع ‏ ‏الزيوت.

وللتأكد من مستوى جودة الزيت قال الباحث ان دولا عديدة منها أسبانيا التي ‏ ‏تعتبر من أكبر الدول المنتجة لزيت الزيتون أصدرت عدة قوانين لتنظيم الصناعات ‏ ‏المتعلقة بالزيتون وزيته اذ أصدرت مرسوما يحظر تصدير الزيت المستخدم من البذرة ‏ ‏بقصد استعماله كمادة غذائية.

واوضح ان اسبانيا أصدرت مرسوما أخر ينص صراحة على وجوب تمييز الزيوت المستخرجة ‏ ‏من مخلفات الزيتون تحت اسم صريح ينم عن ذلك ولا يقبل الشك وذلك بهدف المحافظة على ‏ ‏الأنواع الجيدة من الاختلاط بالأنواع الرديئة.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 21-06-2001, 07:41 PM
AboReem AboReem غير متواجد حالياً
مشرف سابق
 
تاريخ التسجيل: Jan 2001
المشاركات: 526
افتراضي

السلام عليكم

شكرا لك أخي الكريم على موضوعك الجميل

فعلا .. فزيت الزيتون فيه الكثير الكثير من الفوائد.

سبحان الله

في انتظار المزيد

تقبل خالص التحية والتقدير
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 21-06-2001, 07:56 PM
أبو عائشة
 
المشاركات: n/a
افتراضي AboReem

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته وهلا وغلا

نورت موضوعنا المتواضع هذا أخر الكريم وحياك الله وشكرا للزيارة .
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 22-06-2001, 04:11 PM
AboReem AboReem غير متواجد حالياً
مشرف سابق
 
تاريخ التسجيل: Jan 2001
المشاركات: 526
افتراضي

الله يخليك أبو عائشة

منور بأهلة

تحياتي
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 22-06-2001, 05:42 PM
هايم البراري هايم البراري غير متواجد حالياً

 
تاريخ التسجيل: Dec 2000
المشاركات: 1,644
افتراضي

الرائع ابو عائشه

شكرا لك الف شكر على هذه المعلومات القيمه

بانتظار كل جديد منك ومفيد

تقبل خالص التحيه والتقدير
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 22-06-2001, 05:46 PM
أبو عائشة
 
المشاركات: n/a
افتراضي هايم البراري

هلا والله بالطيبين الله لا حرمنا منكم .


وتحياتي .
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:53 AM.


New Page 4
 
 
Copyright © 2000-2018 ArabsGate. All rights reserved
To report any abuse on this website please contact abuse@arabsgate.com