 |
|
|
|
||||||
|
||||||
 |
|
|
|
#1
30-01-2020, 01:23 PM
|
|||
|
|||
أطباق شعبية جزائرية / ......تابعونا
 البركوكس هو عبارة عن طبق تقليدي جزائري شعبي جدا ، ففي الغرب الجزائري بوهران يحضر في مناسبة المولد النبوي الشريف أما في سيدي بلعباس و تلمسان يحضر في يناير أي بداية السنة الميلادية و في الشرق الجزائري تختلف تسميته و يطلق عليه "عيش " حار بالفلفل الحار و القدّيد " لحم مجفف "……. . إليكم طريقة تحضير البركوكس :.  مدة التحظير 15 دقيقة ، مدة الطهي 45 دقيقة ، الوقت الإجمالي ساعة . ــ المقادير : 250 غ لحم مقطع قطع 2 حبات طماطم حبة بصل حبة بطاطا حبة جزر حبة لفت حفنة حمص منقوعة في الماء ليلة من قبل فول طري أو يابس عرش كرافص مقطع قطع حفنة جلبان 6 سنينات ثوم ربطة قصبر ملعقة صغيرة رأس الحانوت ملعقة صغيرة طماطم مصبرة ملح ، فلفل أسود 3 لتر ماء غرفية بركوكس( نصف كلغ طريقة التحظير : أفرمي البصل و الطماطم قشري الخضر و قطعيها مكعبات صغيرة في طنجرة ضعي القدّيد و زيت الزيتون و قلي فيه مع البصل و الطماطم ثم أضيفي التوابل و مكعبات الخضر و قطع الكرافص و ربطة القصبر و الطماطم المصبرة المحللة في الماء . مرقي الطنجرة بالماء ثم أغلقيها و إطهيها من 30 إلى 40 دقيقة . أثناء هذا الوقت أسكبي الماء على البركوكس ثم جففيه ثم إطهيه على البخار كالكسكس . عندما يطهى المرق أضيفي إليه البركوكس و واصلي الطهي من 15 إلى 20 دقيقة.  بالصحة و الراحة . 
__________________
  
|
|
#2
30-01-2020, 01:37 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
__________________
منتدى الدفاع عن رسول الله (إضغط هنـــــــــــــــــا)
اكتب حرف أكتب كلمة فالذي تعرض للأذية هذه المرة رسول الله إمام هذه الأمة 
|
|
#3
30-01-2020, 01:44 PM
|
|||
|
|||
|
حياك الله اختي الفاضلة ام بشرى جزاك الله خيرا على الوصفة التي علمتنا اياها تسلم ايديك أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما
__________________
اللهمَّ أسألُك خشيتَك في الغيبِ والشهادةِ،
وأسألُك كلمةَ الإخلاصِ في الرضا والغضبِ، وأسألُك القصدَ في الفقرِ والغنى، وأسألُك نعيمًا لا ينفدُ وأسألُك قرةَ عينٍ لا تنقطعُ، وأسألُك الرضا بالقضاءِ، وأسألُك بَرْدَ العيْشِ بعدَ الموتِ، وأسألُك لذَّةَ النظرِ إلى وجهِك، والشوقَ إلى لقائِك، في غيرِ ضرَّاءَ مضرةٍ، ولا فتنةٍ مضلَّةٍ اللهمَّ زيِّنا بزينةِ الإيمانِ، واجعلْنا هداةً مُهتدينَ
|
|
#4
30-01-2020, 03:37 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
يسلم تذوقك إن شاء الله يارب الأكلة شعبية وبسيطة غير مكلّفة لكنها لذيذة و مدفئة و مناسبة لأيام البرد والزكام والفاكهة بعدها "عصير البرتقال الطازج " والبرتقال عندنا متوفر بكثرةاللهم لك الحمد إن شاء الله تتحقق الأمنية وتزوري الجزائر والإقامة عندي في مدينة الجسور المعلّقة مدينة العلموالعلماء كما يُطلق عليها
__________________
|
|
#5
18-02-2020, 02:59 PM
|
|||
|
|||
|
أطباق شعبيةجزائرية/ لبراج
 وهذه طريقةأخرى للبراج القسنطيني ـتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ
__________________
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أطباق جزائرية في عيد الأضحى | أم بشرى | منتدى العلوم والتكنولوجيا | 4 | 03-11-2013 05:04 PM |
| أكلات شعبية جزائرية متداولة خاصة في الشتاء | أم بشرى | منتدى العلوم والتكنولوجيا | 0 | 13-11-2012 01:03 PM |
| 25 كارثة فى مصر كافية لمحاكمة جمال مبارك شعبية | حروف متمردة | منتدى العلوم والتكنولوجيا | 9 | 22-03-2010 02:41 AM |
|
Copyright © 2000-2018 ArabsGate. All rights reserved To report any abuse on this website please contact abuse@arabsgate.com |
