المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شراب التوت ............. صناعي


عاشق البر
13-08-2007, 01:09 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا موضوع اطلعت عليه فاحببت ان اشارككم الفائده ........... والكل يعرف قرب رمضان ههههههه

(( شراب التوت المنعش......... صناعي ))

الدكتور محيي الدين عمر لبنية - استشاري تغذية بمستشفى الملك فهد - بالمدينة المنورة

http://www.sehha.com/nutrition/raspberry.jpg

ينتشر في الأسواق وخاصة خلال شهر رمضان المبارك بيع شراب التوت الصناعي بأسمائه التجارية المتنوعة
وهي مستحضرات غذائية صناعية في تركيبها وعلى سبيل المثال يحضر أحد أنواع عصير التوت المركز المنعش
من المكونات التالية: سكر وماء وحامض الماليك (التفاح) وحامض الليمون و صبغة ترترازين Tartrazine 102
ولونها برتقالي وصبغة كارموزين Carmosine ولونها أحمر ونكهة طبيعية وصناعية (شراب ونكهة التوت الأسود
والأحمر ) ومادة حافظة (بنزوات الصوديوم ). كما يتركب نوع ثاني منه على المكونات التالية: ماء وسكر وحمض
الماليك وألوان (كراميل وكارموزين وترترازين) ونكهة طبيعية وصناعية (شراب الزبيب الأسود والزبيب الأحمر)
ومادة حافظة (بنزوات الصوديوم ).


وبلا شك تكون جميع مكونات مشروبات التوت المركزة صناعية (ما عدا السكر والماء)، لأنه يصعب بشكل تجاري
تحضير شراب التوت الطبيعي لقصر طول فترة تخزين ثمار التوت وسرعة فسادها، وتستعمل في صناعتها مركبات
ملونة صناعية في تحضيرها مثل ترترازين وكارموزين وهي من أصباغ الأزو المشتقة من قطران الفحم الحجري
(وهو مركب مسرطن لحيوانات التجارب)، وهناك جدل علمي حول صلاحية استعمال أصباغ الأزو في صناعة الأغذية
فتحظر بعض دول العالم كما في اسكندينافيا (شمال أوربا) استخدامها في الأغذية لكن تسمح بها القوانين الغذائية في
الكثير من دول العالم الأخرى ومنها البلاد العربية .


ويطرح هذا الموضوع التساؤلات العلمية التالية التي تحتاج إلى إجابات مقنعة وهي :

- لماذا تستعمل شركات تصنيع هذه المشروبات مركبات ملونة ومكسبات نكهة وأحماض عضوية في تحضيرها
وهي تزعم أن منتجاتها طبيعية وفيها عصير التوت الطبيعي علما أن لون عصير التوت الطبيعي مركز جدا
ويستمر لونه عند عمل تخفيف شديد له بالماء؟

- يصعب حفظ كميات كبيرة من ثمار التوت بعد قطافها وهي سريعة الفساد على شكل عصير مركز منها؟

- ماذا عن تأثيرات حصول الأطفال على أكثر من نوع من هذه المركبات الكيماوية الصناعية - ذات التأثيرات
الضارة بصحة حيوانات التجارب - في الأغذية مثل المشروبات الصناعية (مياه غازية وغير غازية) وكذلك
عصائر الفواكه الصناعية والأغذية المسلية لأن أجسامهم أكثر حساسية من البالغين؟

نصائح غذائية في رمضان :
أفضلية تحضير عصائر الفواكه الطبيعية المتوفرة في الأسواق على مائدة شهر الصوم مثل البرتقال والليمون
والجريب فروت والتمر هندي وقمر الدين والخروب والكركديه البارد وغيرها وهي توفر عناصر غذائية
وخالية من المركبات الكيماوية.
[line]
ولكم جزيل الشكر

elkhouli
14-08-2007, 06:52 PM
جزاك الله خيرا أخي عاشق البر وبلاش فيمتو في رمضان أحسن شيء العصائر الطبيعية رغم أنتشار التهجين والهندسة الوراثية ولكن هذا أفضل من ذاك

شمس العراق
15-08-2007, 03:27 AM
شكرا لك اخي العزيز عاشق البر على الموضوع الجميل والرائع

عاشق البر
15-08-2007, 04:31 AM
حياك اخوي الغالي
الخولي

رمضان بدون فيمتو .................................صعبه
-------------
مرحبا الغالي شمس
ولا شكر على واجب

ALKASHEFNET
15-08-2007, 10:11 AM
http://up.arabsgate.com/u/3556/2352/37372.gif

وجزاك الله خيرا

عاشق البر
16-08-2007, 06:46 AM
حياك اخوي الغالي

الكاشف

والله يجزاك كل خير
وشكراً على المرور

الريتاج
16-08-2007, 08:54 AM
الله يعطيك العافية
على المعلومات القيمة والمفيدة
جزاك الله كل الخير
لك ارق واعذب التحايا

ربيع القلوب
16-08-2007, 02:39 PM
جزاك الله كل الخير
على هذه المعلومات القيمة
والرائعه ..... وقد أرتفعت
الأمراض السرطانيه في
البلاد العربيه بشكل كبير
نسأل الله أن يحمينا من
أطماع وشرور أنفسنا.
دمت بكل الخير

عاشق البر
16-08-2007, 04:41 PM
حياك اخوي الغالي
الريتاج
والشكر لك على المرور
ولك ارق واغذب التحايا
[line]
حياك اخوي الغالي
ربيع القلوب
ولا شكر على واجب
والله يحمينا واياك من الامراض

دَمعة الماس
19-08-2007, 02:25 PM
أيا عاشق البر .. سلمت وسلمت على نبض ما أوردته ..


دمتَ بأزاهير خير ..


دمعة الماس

عاشق البر
19-08-2007, 04:22 PM
حياك اختي الغالية المتميزه

دمعة الماس

و شكراً على المرور

ولك كل التقدير